كيف أكتشف عسل النحل الطبيعي والمغشوش هناك العديد من المحلات في العالم للبیع العسل. يتعرض الكثير من الناس لعملية الغش عند شراء العسل، هنا تدور سوال في ذهننا مثلا ما هو الفرق بين العسل النحل الطبيعي والعسل المغشوش. هناك عدة خطوات لأختبار العسل الطبيعي. كيف تميز العسل الطبيعي عن العسل المغشوش باختبار بسيط؟قبل البدء باختبار العسل الطبيعي، يجب أن تعلم أنه مغلق في وعاء محكم الإغلاق وقت الشراء ويفضل أن يكون من متجر عسل النحل، ويجب أن يكون لون العسل واضحًا وشفافًا ومتسقًا. وفي السطر التالي سنقدم أكثر من تجربة عملية لتحديد ما إذا كان عسل النحل أصلي أم مغشوش. الاختبار الأول:إذا قطرت عندما وضعت أحد أصابعك في وعاء من العسل، فقد يكون عسلًا مزيفًا. الاختبار الثاني:خذ عود ثقاب واغمسها في وعاء من عسل النحل واقترب من النار. الاختبار الثالث:إذا قمت بتسخين طبق من العسل لبضع ثوانٍ، يتحول العسل إلى كراميل، وهو عسل طبيعي، ولكن إذا كان رغوة، فهو مزيف. السكر والعسل المغشوش:مكنك معرفة ما إذا كان العسل يحتوي على السكر عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى الماء. كيف يتجمد العسل الطبيعي؟ يجب أن تعلم أن العسل الطبيعي لا يتجمد عند وضعه في الثلاجة، ويحتوي على السكر الصناعي أو عسل الجلوكوز عند التجميد. لون العسل الأصلي:قد لا يعرف الكثير من الناس أن العسل ليس سميكًا وثابتًا فحسب، ولكنه نوع العسل الأصلي شفاف. هناك أنواع مختلفة من رحيق النحل، يتم تحديدها حسب نوع الزهرة التي امتص منها النحل الرحيق، ونشير إلى الأنواع التالية: زهرة القطن:هذا النوع من العسل مفيد في علاج حصوات الكلى وعلاج مشاكل الجهاز التناسلي. كما يساعد عسل القطن على منع تسوس الأسنان ويعالج بعض الأورام مثل أورام الجهاز التنفسي السرطانية عسل البرسيم:يعتبر عسل البرسيم من أشهر أنواع العسل في الأسواق، ويتميز بقوامه السميك ولونه الأصفر الفاتح، وهذا النوع من العسل يعالج مرضى فقر الدم ويحسن الهضم. عسل القمح:يتميز عسل القمح بلونه الغامق ويستخدم لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي كما يفيد مرضى السكر. عسل البذور:عسل الأرز هو أغلى أنواع العسل المنتج في الجبال وهو غير متوفر بكثرة وهو جيد لعلاج القولون العصبي وتقرحات المعدة. عسل الزيتون:يعتبر رحيق الزيتون المنتج من أزهار شجرة الزيتون مفيدًا في علاج أمراض القلب ولمرضى الحصاة الصفراوية والوقاية من السرطان. عسل حبة البركة:يعتبر عسل الحبة السوداء من أفضل الأنواع التي تساعد في علاج مشاكل الصدر والرئة، فهو ينظم مستويات السكر في الدم ويعزز الدورة الدموية. نصائح لشراء العسل الأبيض: إذا كانت هناك رغوة بيضاء على جرة العسل، فهي مغشوشه.يجب أن تكون رائحة العسل طيبة، وإذا كانت رائحته مثل التمر الفاسد فهذا العسل مزيف.إذا كنت تتذوق العسل وطعمه حامض، فهو مغشوش.نظرًا لوجود ملاعق خشبية وملاعق بلاستيكي، يوصى بعدم وضع أي ملاعق معدنية في العسل لأنها تقلل من قيمتها الغذائية. العسل النحل الطبيعي يمكن العثور على العسل النحل الطبيعي، ويختلف في اللون والشفافية، ويختلف الأذواق اعتمادًا على نوع الورد المستخدم في العسل. ما يميز عسل النحل عن غيره هو مستوياته العالية من الفركتوز والجلوكوز والسكريات الأحادية، والتي تحتوي على 70-80٪ سكر يمنحها طعمًا حلوًا. نناقش هنا أهم فوائد العسل وقيمته الغذائية:كيف اعرف ان لدي عسل طبيعي؟ بالإضافة إلى كونه طعامًا ملكيًا ويوفر العديد من الفوائد الصحية، يعد العسل الخام أحد أعظم كنوز الطبيعة. ويمكنك معرفة أن العسل طبيعي وخام بالطرق التالية: يصبح العسل الخام شبه صلب في غضون أسابيع قليلة من تعبئته في درجة حرارة الغرفة، وعلى عكس منتجات العسل المصنعة، فإنه يظهر عادة كسائل صافٍ. يحتوي العسل الخام على بذور صغيرة، وهي عبارة عن حبوب لقاح نحل وتحتوي على إنزيمات ومضادات الأكسدة. علب من العسل الطبيعي مكتوب عليها "خام" أو "غير مبستر"، كما تقرأ المكونات الموجودة على الصندوق. عليك التأكد من إنتاج العسل في نفس البلد. تناول العسل الطبيعي يسبب تهيجا خفيفا في الحلق. فوائد عسل النحل الطبيعي يستخدم عسل النحل كغذاء ودواء منذ العصور القديمة. كما يقبله الكثيرون كبديل صحي للسكر المكرر. من أهم فوائد العسل لصحة الإنسان: يحتوي العسل على مغذيات طبيعية مثل مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والفيتامينات والمعادن الهامة. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. العسل الطبيعي له خصائص مضادة للالتهابات. العسل بديل صحي للسكر المكرر لمرضى السكر ويقلل أيضًا من مقاومة الأنسولين، لكن العسل أيضًا يحتوي على السكر، لذا يجب تناوله باعتدال. العسل يخفض ضغط الدم. يساعد العسل الطبيعي على التئام الحروق وشفاء الجروح. العسل الطبيعي يعالج السعال وخاصة عند الأطفال. المعلومات الغذائية للعسل وفقًا لمعلومات وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على عن العسل الخميس , 29-فبراير-2024 ( 996 ) لا يوجد مرفقات